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2011
25
八月
Andrea Fraire Grissini意大利餐廳新任主廚
香港君悅酒店欣喜的委任Chef Andrea Fraire為Grissini意大利餐廳的主廚。Chef Andrea於意大利Piedmont的Vicoforte出生，培養出他對美食的喜好，亦非常享受正宗意大利佳餚。
Chef Andrea在他少年時期已曾經在數間米芝蓮三星餐廳工作,餐廳包括有Thomas Keller在三藩市的 French Laundry 和 Juan Marie Arzak 知名的 Arzak。後來，Chef Andrea返回他的家鄉意大利，在此期間他在Piedmont的餐廳實習。Piedmont可說是全球Artisan酒與食品的發源地。於托斯卡納時，他與Chef Mattia Mana工作，現在，ChefAndrea帶著他深厚的經驗來到了香港，在此分享他對意大利美食的了解和熱愛。
身為總廚的Chef Andrea，為Grissini設計了美味的菜單，與食客分享他獨特的廚藝，他特別的菜色包括有：地中海大紅蝦通粉配青瓜及蕃紅花和車厘茄海鮮意大利飯。
Grissini營業時間：
星期日至五 中午12時至下午2時30分及晚上7時至10時30分
星期六 晚上6時30分至10時30分
訂座電話：2584 7722