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2012
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十一月
香港君悦酒店委任Grand Hyatt Setakhouse主厨Patrick Shimada
香港君悦酒店欣喜宣布於2012年11月正式委任 Chef Patrick Shimada 为 Grand Hyatt Steakhouse 的主厨。
来自美国的Chef Patrick於2002年12月在曼彻斯特圣地牙哥君悦酒店担任初级厨师，开展了他在凯悦集团的事业。於2004年8月，Chef Patrick暂别凯悦，前往圣地牙哥着名的高级扒房 - Po Pazzo酒吧及扒房出任助理主厨，并於2005年12月至2008年1月期间於美国爱达荷州其中一所最佳的乡村俱乐部 Whitetail Club 任职助理主厨。及後，Chef Patrick 重返凯悦大家庭，在加入香港君悦酒店之前，任职夏威夷考艾岛君悦酒店的助理主厨。
Chef Patrick现为Grand Hyatt Steakhouse的主厨。拥有多从文化背景，包括美国、欧洲及亚洲的Chef Patrick十分雀跃能为他的厨师团队，同僚及客人展现其对美食的追求及热爱。